Кухня в разрезе

Новый проект фотографа Эрика Кляйна Волтеринка под названием «Кухни» предлагает нам заглянуть на кухни к представителям самых разных этнических групп, живущим в Амстердаме. Для этого Эрик открыл все шкафы, ящики, холодильники и плиты и сфотографировал их по отдельности, а затем собрал весь образ кухни на одной фотографии.

Кухня в разрезе

Читать далее «Кухня в разрезе»

Креативные кухонные приспособления из Японии

Захотелось рассказать еще что-нибудь об интересных или необычных с моей точки зрения японских кухонных девайсах. На кухне у японок можно найти много всего, но сегодня я хочу в двух словах рассказать о вещи, которая появилась в нашей кухне буквально в начале этого года и о которой я до этого шесть лет говорила, что ноги ее в моем доме не будет. Ну и вдовесок еще кое о чем:)

Когда-то в свой первый год жизни в Японии я поехала отмечать новый год к своей хорошей знакомой, которая была для меня по совместительству старшим переводчиком и учителем во всех отношениях. Она в то время уже лет десять была замужем за японцем, который тоже был переводчиком-русистом, и они вели достаточно интересный образ жизни. Их семейный уклад был очень русским, когда они жили в России, но очень быстро изменился, когда они переехали в Японию.

И вот лет шесть назад мы с ней сидели у них на кухне в Саппоро, болтали о чем-то, пока она готовила ужин. И всякие очистки от овощей она кидала в такого вида корзинку с пакетиком, которая стояла в углу раковины. Я до сих пор помню, как у меня дергался глаз при виде этого процесса. На что она мне сказала, что “да ты что, эту штуковина есть у всех японок и тебе однозначно нужна такая же! Это очень удобно!”

Я тогда ничего не сказала и все эти годы так и не смогла смириться с мыслью, что что-то можно чистить в раковину. Да, это очень удобно с какой-то стороны, не нужно стоять над ведром или чистить в пакетик или газетку, а потом раз в день или по мере наполнения содержимое этой корзинки выкидывается, и опять все чисто. Но вот вид остатков органики в раковине не давал мне покоя. Как можно позволять этим очисткам там лежать?

Долгое время я продолжала чистить овощи над ведром или как-то еще, и сразу за собой убирала. Но потом у нас в доме появился любознательный ребенок, и я поняла, что все, мое повышенное внимание к мусорному ведру провоцирует ее на эксперименты. И я впервые решилась купить такой контейнер в раковину, чтобы выбрасывать в него мусор, появляющийся по мере приготовления еды. А как только все почистил, содержимое можно выкинуть в ведро одним махом, быстро и незаметно для ребенка, и не бегать между ведром и столом по десять раз за вечер. И ничего, быстро привыкла. Но это моя известная в народе черта – я долго и упорно сопротивляюсь, а потом пробую и говорю “Черт побери! Почему я не делала этого раньше?!”:)

Смотрите также: Креативные приспособления для кухни

Креативные кухонные приспособления

Читать далее «Креативные кухонные приспособления из Японии»

10 необычных десертов

Часто кулинары соревнуются в искусстве украшения и подачи своих блюд. Одни хотят удивить нас необычной подачей, другие – необыкновенным вкусом, третьи используют научный подход.
Вот десятка самых удивительных и необычных десертов, которые были сделаны искусными поварами.

Смотрите также: 10 праздничных десертов, 7 самых необычных рыбных блюд

10 необычных десертов

Читать далее «10 необычных десертов»

Самые необычные супы

Многие из нас обожают на обед съесть тарелку вкусного дымящегося супа, который утолит голод. Супы – сытные и полезные блюда, которые готовятся из того, что имеется у вас в холодильнике. Может быть, у вас в холодильнике завалялась летучая мышка или пенис тигра?

На свете существуют супы, которые совершенно не похожи на те, что вы привыкли готовить. Большинство из них пришли к нам из такой необычной для европейцев азиатской кухни.

Узнайте о самых необычных первых блюдах со всего света, некоторые из которых вас могут шокировать.

Экзотические супы

Читать далее «Самые необычные супы»

20 полезных советов

Согласно википедии, лайфхак – это набор методик и приёмов «взлома» окружающей жизни для упрощения достижения поставленных целей при помощи разных полезных советов и хитрых трюков. Лайфхакинг по сути является набором полезных и зачастую коротких советов, позволяющих с меньшими затратами и/или более быстро решать различные жизненные и бытовые задачи.

Из этого выпуска вы узнаете 20 полезных хаков, которые, может быть, могут помочь вам в быту и сделают жизнь проще.

Смотрите также: Полезные бытовые советы.

20 полезных советов лайфхака

Читать далее «20 полезных советов»